				청도 문화관광 활성화를 위한 특화 먹거리 전문가 양성과정 수강생 모집

청도우리정신문화재단에서는 청도를 방문하는 국․내외 방문객을 위한 특화 먹거리 마련 및 브랜드화를 통해 지역민 일자리 창출을 위한 『청도 문화관광 활성화를 위한 특화 먹거리 전문가 양성과정』 수강생을 모집합니다.

과정 개요

○ 과 정 명 : 청도 문화관광 활성화를 위한 특화 먹거리 전문가 양성과정 수강생 모집

○ 수강 대상 : 청도 군민

- 만 18세 이상 청도 군민 누구나 지원 가능

- 청도 문화관광시설에 관심이 많은 자

- 평소 약선 음식 및 요리에 관심이 많은 자

○ 수 강 료 : 무 료

○ 주요 교육내용

- 약선 음식 재료와 설계

- 푸드 스타일링

- 청도만의 식재료

- 청도 식재료를 활용한 약선음식 실습

교육 일정

○ 교육기간 : 2016. 9. 8(목) ~ 2016. 12. 1(목)

※ 오리엔테이션 : 2016. 9. 8(목)

○ 시 간 : 매주 1회, 목요일 14:00 ~ 17:00, 총 12회

○ 장 소 : 청도우리정신문화재단 1층 세미나실,

여성회관 요리교육실

○ 내 용 : 붙임1

모집 일정

○ 모집 인원 : 20명 정도 (4인 1조, 5개조)

○ 접수 기간 : 2016. 8. 22(월) ~ 2016. 9. 2(금) 18시까지

○ 접수 방법 : 방문 및 우편(접수기간 내 도착분),

팩스, 이메일(선착순)

- 방문,우편 : 청도군 매전면 청려로 3017 청도우리정신문화재단

- 팩    스 : 054-371-9954

- 이 메 일 : sdf123456@hanmail.net

○ 제출 서류 : 수강신청서 1부(붙임2)

○ 합 격 자 : 개별 통보

문의처

○ 청도우리정신문화재단(www.cdws.or.kr)

- 주소 : 경상북도 청도군 매전면 청려로 3017

- 전화 : 054-371-9952~3, 팩스 : 054-371-9954

[붙임 1]

청도 문화관광 활성화를 위한 특화 먹거리 전문가 양성과정 교육내용

회차	일자	주요 내용	세부 추진내용	강사
1	9/8	오리엔테이션	- 자기소개 및 수업일정 공유 - 약이 되는 음식, 약선 소개	재단/ 김미림
2	9/22	약선 재료학 및 설계	- 재료에 따른 궁합 - 궁합에 따른 약선 음식 설계	김미림
3	9/29	푸드 스타일링	- 눈으로 먹는 음식 - 푸드 스타일링 기법	이나희
4	10/6	청도의 식재료	- 청도에서 활용 가능한 식재료 소개	송동진
5	10/13	약선 요리 실습(1)	- 어른대상 음, 양 맞춤 상차림(조식). -1.청도 시병죽 2.두부야채냉채 3 가지말이	정경애
6	10/20	약선 요리 실습(2)	- 어른대상 음, 양 맞춤 상차림(중식) - 1. 마우동고 샐러드 2.측이 버섯잡채 3. 쇠고기 대조말이	정경애
7	10/27	약선 요리 실습(3)	- 어른대상 음, 양 맞춤 상차림(석식) - 1.반시 샐러드 2. 해물완자 3. 닭다리소스조림	정경애
8	11/3	약선 요리 실습(4)	- 계절 식재료를 활용한 다과 상차림 - 1. 견과류크런치 2. 대추단자 3. 도라지배차	최예석
9	11/10	약선 요리 실습(5)	- 만찬용 정찬상차림- 해삼물 냉채 - 여행용 간단 도시락- 1.향고 덮밥 2. 불고기 덮밥	정경애
10	11/17	약선 요리 실습(6)	- 청도 특산물을 이용한 특선 요리 - 1. 청도미나리야채전골 2. 청파 쇠고기육계장	정경애
11	11/24	약선 요리 실습(7)	- 어린이대상 일품요리 - 1. 향고 치즈밥 고로케 - 2. 돼지고기미니떡갈비 3. 궁중 떡갈비	정경애
12	12/1	시연회	- 음식 품평회	재단/ 대구한의대/ 수강생

※ 교육일정은 상황에 따라 일부 조정될 수 있음

청도 문화관광 활성화를 위한 특화 먹거리 전문가 양성과정 수 강 신 청 서
성 명			성 별	男 , 女
주소 (신주소로 표기)	청도군
생년월일	년 월 일
집전화	054)
휴대전화
경력사항
취미		특기
개인정보사용	개인정보 보호법 제15조 제1항(개인정보의 수집․이용)에 따라 청도군 평생학습 관련 사업 신청, 컨설팅, 정보제공 등을 위하여 본인의 개인정보를 제공할 것을 동의합니다. ( □ 동의, □ 동의하지 않음 )
수강동기

본인은 2016년 청도 문화관광 활성화를 위한 특화 먹거리 전문가 양성과정을 끝까지 성실히 이수할 것을 약속합니다.

2016.   .    .

성 명 :          (서명)

청도우리정신문화재단 귀하